当我们在家里做烘焙的时候，有很多很多情况下需要把面糊(或者打发好的鲜奶油等)倒进裱花袋里。如果你有个帮手的话，可以叫他帮忙撑开裱花袋，你来倒入面糊，非常方便。但并不是所有人都... 查看详情>>

之前在朋友圈看到有朋友在晒照片让大家猜，结果很多人都说是花盆，其实是花盆样的慕斯蛋糕，欺骗了多少人的眼睛啊。现在大家也来试一试花盆慕斯蛋糕的做法吧，到时候拿着出去跟... 查看详情>>

今天乌鲁木齐西点培训学校和大家分享的就是花式蛋糕卷制作的绝密技巧： ①烤箱预热到175度，在38×25的烤盘中铺上烤纸。（如果用28×28烤盘用料只用3/4） ... 查看详情>>

1、西点师社会需求量大。 据放心机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，目前，西点人才稀缺，从业人员约100万，烘焙技术人才更少。2、西点行业人才紧缺... 查看详情>>

慵懒闲适的午后，一份草莓布丁或巧克力蛋糕搭配一杯柳橙汁，时光也因这美味变得惬意温馨。在你享受这样的甜蜜慢生活时，你是不是也会好奇，那些西点美食的大师们，他们是怎样地心灵手巧地... 查看详情>>

据《大学生就业报告》分析，动画、法学、生物技术、数学与应用数学、体育、美术学等十个专业是近几年来较不被看好的“红牌”专业。那么，什么样的专业才有发展、有前途呢?大数据... 查看详情>>

随着我国人民生活水平的逐步提高，越来越多的人早已不以吃饱为较终目的，而是要吃出品位！受西方饮食文化影响，各种西点餐厅、西式糕点店如雨后春笋般遍地开花，尤其在城市... 查看详情>>

一般来说，在增加产品质量的前提下，制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明，制品在较高的温度下烘烤，可以得到较大的体积和较好的质地... 查看详情>>

西点的起源与发展历史奠定现代焙烤食品工业的先驱者是：古代埃及人 埃及人将发酵技术 公元前8世纪，传到了地中海沿岸的巴勒斯坦。公元前600年，传到希腊罗马人征服了希腊和... 查看详情>>

不同品种在调制浆料或面团时所需的液体量不同。总的来说，浆料的含水量大于面团的含水量，调制时需要更多的液体。按液体比例 从多到少可将浆料和面团作如下分类： （如海绵蛋糕） 浓浆 ... 查看详情>>