这几种蛋糕较好不要让孩子吃蛋糕虽然好吃，但有几种蛋糕我们要拒绝。 1.酥皮蛋糕 为了迎合大家的口胃，在现代商业化的驱使之下，不少美食“应运而生”，比如酥皮蛋糕。然而酥皮蛋糕脂肪含量高，且实用的是从植物当中提炼出来的植物脂... 查看详情>>

高中毕业学西点，让人生成功更快点高中毕业学西点，让人生成功更快点 高中毕业学西点，人生成功更快点应该选择走什么样的路，选择过什么样的生活，选择什么样的人生，如何在成功之路上走得更加顺畅，所有这一切都取决于你怎样选择。... 查看详情>>

适合韩式裱花的4种奶油霜解析 适合韩式裱花的4种奶油霜解析--新疆阳光西点烘培培训 4种配方1号意式奶油霜黄油250g（有盐、无盐都可以，一般选择无盐，但是有一次错拿了有盐的，味道也不错，一点点咸可缓解奶油霜的甜腻）细砂... 查看详情>>

烘焙爱好者：做蛋糕经常遇到的几大问题一、烘烤蛋糕出炉后出现收缩后怎样处理？老师有话说：学做蛋糕时引起蛋糕收缩的原因主要分为以下几种：1，柔性材料用的太多。如糖、油、蛋黄、发粉等；2，搅拌时空气打入太多，即搅拌过度；3，面... 查看详情>>

烘焙小白必知：搅拌对面包品质的影响（一）搅拌不足面团若搅拌不足，则面筋不能扩展，没有良好弹性和延伸性，不能保留发酵过程中所产生的二氧化碳气体，也无法使面筋软化，故做出的面包体积小，两侧微向内陷入，内部组织粗糙，颗粒较多。... 查看详情>>

烘焙小白请注意：日式甜面包的制作要点助你成功甜面包制作要点1. 和面的时候将酵母水分次倒入面粉中，不要一次倒入，较好分次按量调节加入酵母水。2.制作包馅表皮：基础发酵结束后将面团取出，分割成小份后一定要用手扣住面团滚... 查看详情>>

决定泡芙成败的关键点是什么？1、无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。当然，有时候这种差别不是那么容易感觉出来。2、使... 查看详情>>

杯子蛋糕培训，制作技巧答疑杯子蛋糕CupCake源自法国，是一份拥有30年历史之久的味蕾艺术品，制作出无二的手工美味杯子蛋糕，需要注意以下几点。这是百甜汇西点培训班丁老师回答学员疑问的要点，下面一一列出供大家参考。Q... 查看详情>>

面包烘焙技巧 对于新手来说，时而蓬松，时而扎实，时而酥软的面包刺激着人们的味蕾，那么如何做出口感出众又健康新颖的面包呢？受欢迎的面包是怎么做出来的呢？这里面是有很多烘焙技巧的，一般的面包师是不... 查看详情>>

面包对我们的生活究竟会有什么样的影响面包作为我们生活中的食品，在近期发展超乎我们想象，近乎成为了家家必备的生活品，但是有很多人认为面包会让我们变胖，体重会迅速的增加，特别是女生，对此更是深信不疑，下面小编就带你们走出这个... 查看详情>>